關於如何用掛麵做出好吃的涼麵——幹拌掛麵的知識

“我家隔壁70歲老奶奶做涼麵的手藝特別好，她用家裡的掛麵就能做出好吃的涼麵。我家備了好多掛麵做早餐，用掛麵做涼麵，又快又好，這個法子特別適合我。如果您也喜歡涼麵，那可一定要試試，保證你...

三分鐘左右。掛麵在形狀上比較細，與水的接觸更快，煮熟的時間也就更快。做涼麵不需要掛麵煮的很軟，只要軟硬程度適中即可，三分鐘是較為合適的時間，這個時間既不會煮不熟，也不會出現麵條較軟、...

鍋中掛麵煮至八成熟，新增青菜一起煮熟即可。青菜比較容易熟，煮的時間不宜過久，以免影響質地和口感。煮掛麵的時間不宜過長，以免將掛麵煮的過於軟爛，吃起來影響口感。煮青菜掛麵的過程中，也可...

“簡單又好吃的一款蒸麵條。”食材明細主料掛麵（800g(六個的量)）黃豆芽（兩斤）瘦肉絲（一斤）輔料蔥（一小把）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）料酒（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香粉（少許）五香（口味）蒸（工藝）三...

“年前，我家附近有個麵館，裡面的油潑面非常不錯，可不知為啥，年後就關了門，再也吃不上好吃的油潑面了。於是，只能在家自己做了，以往都是用鮮麵條，今天偷了懶，用掛麵來做吧。”食材明細主料掛麵（半...

最好不要。一般情況下，做涼麵會有一道過水的工序，這是為了防止麵條互相粘連，但實際上，有的時候過水的效果反而沒有那麼好，最好的做法應當是用食用油去代替過水這個步驟。掛麵在質感上不如水...

“炒麵相之於其他麵食，更加入味。”食材明細主料掛麵（150g）輔料白菜（少許）蒜薹（少許）胡蘿蔔（少許）調料鹽（適量）花椒（少許）小米辣（2個）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒掛麵的做法...

說到掛麵，想必大家都不會覺得陌生。掛麵在中國歷史悠久，唐宋時期就已經產生了麵條，到了明朝就有了掛麵。現在的掛麵更是機械大批量生產。對於北方人來說，掛麵覺得是不陌生的食材，那麼掛麵都...

“麻辣，湯鮮面美味兒😋😍”食材明細主料掛麵（適量）雞湯（適量）輔料鹽（適量）麻椒油（適量）蔥花（適量）香菜（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯掛麵的做法步驟1、煮雞腿的湯。2、雞撈...

大米和掛麵因為型別不同，儲存方法也有所不同。存放大米的時候可以在大米袋裡放花椒包，花椒包可以產生一定的花椒氣味，有驅蟲的作用。另外需要在大米袋子的下面放吸溼的灰袋子，有除溼的作用...

可以。使用掛麵製作豆角燜面時，將掛麵放在熱水中煮15秒，撈出過涼，新增色拉油和食用鹽，攪拌均勻，在同豆角一起燜即可。豆角燜面是北方常見的小吃，製作的主要食材為四季豆、麵條、五花肉，輔料包...

“有洋蔥配菜，口感會有點甜，喜歡鹹口的可以用大蔥炒，喜歡吃醋的，出鍋前噴點醋”食材明細主料掛麵（適量）配菜圓白菜（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）火腿腸（適量）雞蛋（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）生抽...

可以。掛麵可以做湯麵也可以做燜面，但是要注意蒸至時間不能太長，否則面會坨掉。掛麵放進蒸鍋中蒸熟撈出，在炒鍋里加入豬油、姜蔥、五花肉和調味料之後炒香，再加入掛麵進去燜炒，等掛麵染上色...

“蒸麵相之於燜面大同小異，但我偏愛蒸麵，用掛麵做蒸麵也相當不錯，適合懶人操作。”食材明細主料五花肉（500克）輔料掛麵（500克）豆角（500克）番茄（2個）調料鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）姜（適...

掛麵是每家每戶最常見的家常菜不過了，味道好且營養高，誰會不愛?這道男女老少皆愛的菜，很多人都很想知道，需要怎樣的步驟才能把這道做的美味又健康呢?做菜的順序有什麼講究嗎?那麼今天就讓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天到了，涼拌菜成為人們飯桌上的主食了，今天閒來沒事，想做一個涼拌掛麵來嚐嚐。因為夏天，沒啥胃口吃飯，吃點辣的，有助於開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在炎熱的夏天，喜歡吃麵的你，恐怕也會對熱乎乎的麵條敬謝不敏，但是等熱麵條變涼，味道就一點也不好吃了。這款簡單的涼拌掛...

“天氣熱，不想出門不想做飯，就做個懶人版的東北冷麵吃吧！”食材明細主料掛麵（適量）黃瓜（一個）西紅柿（一個）香菜（一顆）輔料醬油（1/3勺）糖（2勺）醋（2勺）鹽（1/2勺）香油（2ml）辣椒油（隨意）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）...

可以。涼麵還有一個別稱叫做過水麵。在做涼麵的時候，需要的食材主要有幹掛麵、雞蛋、西紅柿、黃瓜、食鹽、生抽、醬油、食鹽、辣椒油以及花生米等等。當把幹掛麵過水之後，就撈出來進行備...

“夏天來了，各種涼拌菜、面、肉。有人說，涼拌菜吃不飽，也有人說，涼拌肉，吃多了長肉，要吃素。我說，為什麼不吃涼拌麵呢？既能吃飽，還不會長肉。配上青瓜、豆瓣醬、芝麻油，喜歡吃辣椒的可以加辣椒，一...

“夏日炎炎想吃涼麵☺️，那就用麵條做點心心念唸的四川涼麵77吧～😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”食材明細主料掛麵（1小把）輔料胡蘿蔔（1小段）黃瓜（1小段）花生（適量）蔥絲（2段）調料鹽（適量）糖（1勺）生抽（1.5勺）醋...

“比薩（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。PAPA和MAMA難得在週末外...

可以。幹掛麵也是麵條的一種，但是相對與燜面常用的溼面相比，燜煮的時間相對會長一些，所以在做乾麵做燜面前，可以先將麵條煮一下，不用煮的太軟，以防放入燜鍋中使整盤面糊掉，做燜面所用的配菜想...

“之前做過葫蘆瓜雞蛋餅，原來面也是可以做餅的，突然覺得美食很奇妙，任意搭配都能帶來驚喜！”食材明細主料面（適量）辣椒（3個）青瓜（0.5個）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜頭（適量）醬香（口...

雖然我們平時很多人都是吃的大米，但是還是有那麼一些人比較喜歡吃麵食的，比如說他們就非常的喜歡吃麵條或者吃包子，那麼喜歡吃麵條的人就想要問燜面用掛麵行嗎?你們吃燜面的時候是用什麼...