“二零二一牛年到金牛賀春到祝您牛氣沖天事業好牛運亨通哈哈笑做了卡通牛餃子,祝牛年福氣多多!”
1、兩個顏色麵糰和好醒30分鐘。
2、雞蛋邊煎邊攪碎,胡蘿蔔切碎,蔥切碎。
3、放生抽、花椒粉、鹽、香油、雞精、油拌勻。
4、和勻。
5、深色麵糰擀成餃子皮,放入餡料。
6、白色麵皮放上面,捏緊邊緣。擀皮時白色麵皮稍小於深色麵皮。
7、再做出頭部,用紅小豆做眼睛,耳朵與嘴用深色面做好粘上。
8、油熱放入煎至底部金黃。
9、加少許水蓋蓋燜至水沒,底部脆黃關火。
10、成品。
11、卡通牛煎餃。