關於【照燒鳳爪】的知識

“雞爪可用來煮湯，也可用於滷、醬，既可當做一道正式的宴客菜，也可作為一款下酒或看球賽時的小零食，可謂是“入得廳堂，出得廚房”，平時沒事多啃啃雞爪、鴨爪、鵝掌、豬蹄之類的動物蹄子，從體內...

“一直認為鳳爪既可以做為主食，也可以做為零食來吃，不管何種做法，總是對它熱情不減.在酒店，小飯館，大排擋，或是尋常百姓家都會常常見到它的影子，大人小孩幾乎都愛。鳳爪富含穀氨酸，膠原蛋白和...

食材明細主料豬腳（適量）雞腳（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬腳燒鳳爪的做法步驟1、薑片，八角，麵皮，...

“在美食天下看了這麼久，今天終於鼓起勇氣也發一道菜，多的話就不說了，請大家多多支援~！”食材明細主料鳳爪（適量）輔料四季豆（適量）配料鹽（適量）八角（適量）白糖（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）雞精（適量）桂皮（...

食材明細主料鳳爪（10根）輔料薑絲（少許）醬油（1勺）油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鳳爪用清水沖洗乾淨，瀝乾水份2、鍋中倒少許油，放上薑絲小火炒出香味3、加...

“雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。鳳爪營養豐富、肉質細嫩、易消化,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點，特別是鳳爪中的微量元素對調節身體狀態，增加脂肪分解有明顯...

“雞爪在食譜上一般叫鳳爪，它的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美顏護膚的功效，能增強面板張力、消除皺紋。”食材明細主料雞爪（8只）輔料薑片（2片）辣椒豆豉...

“起床看到樹上有積雪可能昨晚半夜下的天氣冷的懶得出門買菜冰箱裡有鳳爪鵪鶉蛋就來出來煮”食材明細主料鳳爪（8個）鵪鶉蛋（十幾個）輔料蔥薑蒜（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）鹽（...

“一道家常菜。胡蘿蔔和雞爪一同燒製，味道非常棒。”食材明細主料雞爪（500g）胡蘿蔔（600g）輔料蔥（15g）姜（10g）醬油（5ml）美極鮮（10ml）白砂糖（5g）清水（適量）八角（3g）花生油（30ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（...

食材明細主料土豆（300克）雞爪（210克）輔料幹辣椒（適量）大料（適量）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆燒鳳爪的做法步驟1、材料：土豆（已洗淨去...

食材明細主料鳳爪（245克）花生仁（100克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生仁燒鳳爪的做法步驟1、材料：鳳爪（已焯水）、花生仁（已煮熟）2、將已焯水的鳳爪放...

食材明細主料鳳爪（適量）輔料滷味包（幹辣椒）花椒（生薑）大蒜（適量）配料白糖（醬油）鹽（味精）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷味燒鳳爪的做法步驟1、先將水燒開放入鳳爪，再放入生薑和少量的鹽，大火煮1...

食材明細主料鳳爪（220克）冬瓜（585克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）香蔥（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪燒冬瓜的做法步驟1、食材：鳳爪（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮去籽清洗切開）、香蔥2、...

“紅燒虎皮鳳爪，春節必備。皮酥肉嫩老少皆宜，鮮香味辣適合旅途疲勞提神，越啃越香，越嚼越有勁，吃完肉，嚼到骨頭都要留在嘴裡含三分鐘才啃吐出來。”食材明細主料雞爪（500克）輔料指天椒（2個）蒜（1個）...

食材明細主料雞爪（1000克）輔料啤酒（1廳）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）姜（適量）小米辣（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鍋中放入清...

食材明細主料鳳爪（8個）輔料美極鮮醬油（2勺）料酒（1勺）鹽（3克）冰糖（5克）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒鳳爪的做法步驟1、將鳳爪洗淨，開水氽燙備用。2、炒鍋放油，油熱後放入冰糖，小火慢熬至冰糖...

食材明細主料雷筍（525克）鳳爪（195克）輔料桂皮（適量）大料（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳爪燒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、鳳爪（已清洗焯水）、桂皮、大料2、將雷...

食材明細主料脫骨鳳爪（適量）料酒（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒脫骨鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨加入料酒焯水。2、將焯水後...

“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上...

“鳳爪富含膠質，有美容養顏的功效，和豆腐結一同燒製，味道非常好。”食材明細主料鳳爪（500g）豆腐結（100g）輔料蔥（15g）姜（10g）醬油（10ml）美極鮮（5ml）白砂糖（5g）豆腐乳汁（適量）鹽（適量）清水（適量）花生油（30ml）五香...

“香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可...

“中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質...

食材明細主料腐竹（50克）鳳爪（180克）輔料桂皮（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（1勺半）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪燒腐竹的做法步驟1、材料：腐竹（已泡發）、鳳爪（已焯）、桂皮2...

食材明細主料羅氏蝦（適量）鳳爪（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）青椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）羅氏蝦燒鳳爪的做法步驟1、原料。2、雞爪切碎洗淨備用。3、熱鍋冷...

“從滷味店買了點鳳爪，不知道今天怎麼了，吃起來總覺得沒有味道，自己加點佐料加工一下，製作成美味的菜品再吃，味道果然好極了！”食材明細主料鳳爪（8個）毛豆（250g）輔料辣椒（適量）調料蔥（適量）蒜（適量）姜（...