賀州小吃的詳細介紹|賀州小吃

賀州的特色小吃有三角包、黃姚豆腐釀、賀州菜釀、客家鹽酒雞、客家煎釀三寶等等。賀州小吃，可以說每一樣都有著悠久的歷史。那麼下面我具體來介紹一下賀州其中三種美味小吃。

賀州小吃

1.三角包

三角包可以說是名如其物啊，一看名字就知道這三角包的外形一定是三角形的，或者可以說是稜錐體比較形象。包字就體現出了他是和小籠包、水煎包差不多的製作方式，用皮把餡包起來的意思。不過特別的是，平常的包子都是麵皮，而三角包則是用的涼皮。

2.黃姚豆腐釀

仔細觀察賀州的美食你就會發現，大部分菜品的名字都帶有釀字。這是為什麼?

其實是賀州地區都提倡食不厭精這四個字，他們把這四個字融會貫通到菜釀的製作中，所以說賀州菜的主要特色就是在於一個釀字，高明也高明在這一點上。像這黃姚豆腐釀，大文豪蘇東坡還曾讚賞道：有此物在桌，又何必雞豚?有黃姚豆腐釀擺在桌子上，何必再擺上雞肉豬肉呢。表達的意思就是這豆腐釀比肉還好吃。之所以這豆腐釀這麼好吃，是因為黃姚豆腐釀用的不是普通豆腐，他用的是黃姚當地的水豆腐。據說，這道菜要想做的好吃，祕密可全都藏在黃姚古鎮那千年古井中，只有那口千年古井裡的水才能製得出這如此好的黃姚水豆腐，也只有這黃姚水豆腐才能成就黃姚豆腐釀的美味。

3.賀州瓜花釀

賀街的瓜花釀在賀州也是非常有名的。瓜花釀的製作是家庭主婦們必備的拿手好戲，每到瓜花也就是南瓜的花成熟的季節，家家戶戶都會採摘瓜花做瓜花釀。瓜花釀吃起來鮮嫩可口，瓜花還透著一股清甜。瓜花釀儘管放心地大碗大碗吃，吃再多也不會覺得膩。

賀州從古至今已有兩千多年的歷史，文物古蹟非常多，民風也是古樸濃郁，自然風光無比秀麗，同時儲存著全國最完整明清古建築群的黃姚古鎮。有喜歡旅遊喜歡美食的人，不妨來黃姚古鎮轉轉，還能吃到賀州美食，何樂而不為呢。