“寫給對著丸子流口水的某人…..╮(╯▽╰)╭
某隻吃貨看到胡蘿蔔就頭疼…..可是家裡只有胡蘿蔔,那就做某人“最愛”的胡蘿蔔牙籤丸子吧……(畫外音:《胡蘿蔔牙籤丸子》真的是做給我的嗎?做給我的嗎?我的嗎?嗎?為嘛我吃了兩個就不讓我吃了?遍地打滾中……..)”
1、胡蘿蔔去皮,洗淨;我用了兩根胡蘿蔔,分量只夠兩人吃;
2、胡蘿蔔刨成絲,用鹽抓勻,醃製20分鐘;
3、醃製完成後的胡蘿蔔擠去水分,調入適量麵粉、澱粉;
4、再調入雞蛋、蔥花;
5、將胡蘿蔔絲麵糊攪拌均勻,大家可以根據個人口味新增胡椒粉、花椒粉等;
6、鍋裡倒油燒熱,轉小火。將胡蘿蔔絲團成丸子,放入鍋裡,炸至金黃撈出;由於是一個人操作,炸丸子那步就沒拍照了;炸好的丸子濾去油分,用牙籤串起即可。