怎樣蒸蘿蔔絲

蘿蔔是富含維生素的蔬菜之一，我們可以炒蘿蔔燉蘿蔔，但是我要教給大家的是蒸蘿蔔絲，清淡營養適合小孩老人食用，而且這道菜十分的接地氣，家家都可以蒸。那麼怎樣蒸蘿蔔絲呢？閱讀文章吧，我會詳細的為大家講解蒸蘿蔔絲的步驟。

一、怎樣蒸蘿蔔絲

1、 胡蘿蔔洗淨。

2、 擦成細絲。

3、 放入適量麵粉。

4、 拌勻，使每一根胡蘿蔔絲都沾上面粉。

5、 抖去多餘的麵粉，蒸屜上鋪一層屜布，把胡蘿蔔絲均勻的鋪在上面。

6、 蓋蓋，大火燒開，轉中火蒸6分鐘左右。

7、 蒸的時候剝大蒜。

8、 洗淨、加少許鹽，搗成蒜泥。

9、 倒入盆中，晾涼。(此時千萬不要用筷子翻動，胡蘿蔔會斷掉的。)

10、 完全涼透的胡蘿蔔絲就會很乾爽、有韌性了，用筷子挑散，放入適量鹽。

11、 適量十三香。

12、 適量雞精。

13、 適量的香油。

14、 最後放入蒜泥。

15、 拌均勻即可食用。

二、胡蘿蔔的好處

1、益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、健脾除疳

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4、增強免疫功能

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6、改善貧血

胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

7、促進骨骼增長

胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。

蘿蔔中維生素能夠促進骨骼增長哦，小孩子吃了是有利於長高的，挑食的小朋友們也比較容易接受蒸蘿蔔絲這道菜。可以幫助小朋友們長高呢。當然了，不要忘了把怎樣蒸蘿蔔絲的方法步驟分享給你身邊需要了解或者愛吃蘿蔔的小夥伴們哦！