“現在,醬肉包走俏美食圈,倍受追捧,我也成為了擁躉之一。”
1、五虎肉去皮放入開水鍋中焯燙,撇去浮沫後煮15分鐘。
2、將肥肉和瘦肉分別切丁。
3、準備醬料用料。
4、調味料除料酒放入碗中,加兩勺清水攪拌均勻。
5、香菇洋蔥切丁,姜切末。
6、鍋中不倒油,將肥肉丁炒出油脂。
7、倒入瘦肉丁加入料酒,翻炒後加入調入的料汁和黑胡椒粉,再炒5分鐘。
8、下入薑末、香菇炒熟後關火,等溫度降下來之後放入洋蔥丁。
9、裝入盤中放冰箱冷藏30分鐘。這樣可以讓油脂冷卻凝固,包包子時不出水。
10、發好面。
11、麵糰擀成長條下劑子,擀成包子皮。
12、包成包子上蒸籠蒸熟。
13、成品圖。