處暑吃什麼北方立秋吃什麼

每個節氣的到來，我們除了知道氣候的變化和季節的更替，還有一個就是要吃什麼，像夏至是炎熱的到來，冬至吃餃子等等。那麼處暑吃什麼北方?立秋要吃什麼呢?

一、處暑吃什麼北方

每年處暑到來的時候，南北方的傳統美食有很多，因為我們的地方習俗的差異，大家可能在處暑時候吃到的食物是大不相同的。北方這邊會選擇銀耳、玉米、石榴、山藥、蘋果等一些傳統的食物。過了處暑，全國的氣溫便開始有所下降，北方的氣溫要比南方的明顯些，大家就會感到口乾舌燥，吃這些食物正好是生津止渴的最佳選擇。

銀耳配合著枸杞和紅棗煮著喝，很適合集美在週末看劇的搭配。像石榴和蘋果可以榨汁享用，緩解乾燥，玉米是這個時節自然成熟的，正好可以使用。

北方不同於南方，像南京地區會在處暑時節選擇鴨子來食用，在江寧湖熟地區的麻鴨是非常受大家喜歡的，那裡飼養的鴨子肥瘦正合適，醃製、烤制、炒菜和燉湯都是不錯的選擇，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。涼茶和酸梅湯也是大眾選擇的適合處暑的飲品，加上蜂蜜或者冰糖，來做為最後的降暑飲品，不過處暑是過了炎熱的時候，大家還是要少量飲用的。

二、立秋要吃什麼

處暑我們知道了吃什麼，立秋我們又應該吃點什麼呢?立秋是我們很重要的節氣之一，預示著秋天的到來，要說立秋吃什麼，最佳答案便是茄子，茄子是我們再熟悉不過的家常菜之一，吃茄子有寬腸利氣的作用。立秋是有的地方吃龍眼肉，有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。不過這些是一些傳統習俗留傳下來的，現在也不侷限於這種了，如今科技發達，各種網購平臺和物流運輸的方便，我們可以隨時吃到全國各地的美食。

處暑的節氣預示著氣候變化更迭，飲食也會伴隨著氣候變化而變化，中華美食博大精深，地域廣闊，各地的美食習俗也會有所不同，除了處暑節氣的飲食，還有立秋和冬至等等，都有代表的食物，大家可以按照自己所在地的習俗和喜好選擇吧。