![用海鮮做前菜-蒜醬醃白蛤怎麼做好吃又簡單]( "用海鮮做前菜-蒜醬醃白蛤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
白蛤 ：
500 輔料
生抽 ：
適量陳醋 ：
適量鹽 ：
少許蒜蓉 ：
適量糖 ：
適量米酒 ：
適量 紅
辣椒 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
1. 白蛤用牙刷刷乾淨外殼備用。
2. 蒜瓣用壓蒜器壓成蒜蓉。
3. 紅辣椒切小粒。
4. 水煮開，倒入白蛤。
5. 用中小火煮至白蛤嘴開啟，用筷子逐一將開嘴的白蛤取出。
6. 調汁：生抽、陳醋、鹽、糖、米酒、蒜蓉、紅辣椒攪拌均勻，最後下少許的麻油。
7. 瀝掉白蛤的水分，調入醬汁攪勻。
8. 醃泡2小時入味即可。
千里飄香谷
