主料
輔料
具體步驟
1. 1.麵粉加酵母加水後簡單揉勻,不用過分揉麵就像圖片裡的樣子就行,不用使勁揉
2. 2.發酵到2倍大後,才開始使勁的揉麵發酵同時做陷料。陷料做法:1.肉餡加料酒胡椒粉五香粉生抽老抽調味2.肉餡按一個反向攪打上勁3.芹菜和肉餡按1:1的比例拌好
3. 3.揉後整形,別急著蒸,放在鍋裡醒發20分鐘再蒸
4. 4.出鍋後不用馬上開蓋,要不冷熱交替,面會塌,悶5分鐘再開啟