五彩豔麗的—楊枝甘露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西米放進煮開的水裡，大火煮十分鐘後加蓋悶至透明用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝乾後備用。

2. 芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。

3. 西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出後輕輕揉散，備用

4. 將糖放進水裡煮溶成濃糖水，入冰箱冷卻至冰。後加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。

5. 然後加入芒果蓉，西米、西柚肉粒和芒果肉粒，最後加入君度橙酒攪勻、置入雪櫃冷凍即可食用。

烹飪技巧

君度橙酒獨具濃郁的香味，它包含了果甜及橘皮香中交雜橘花、白芷根。加上油加利木香及淡淡薄荷涼，綜合而成絲絲令人難忘的餘香。而在甜品中加上它，使香味和口感更具有錦上添花之感！