“把今天採的鮮嫩的鬼菌放點精肉絲，熬成香覃。
用來拌麵或者拌飯，估計能特別好吃。”
1、野生鬼菌。
2、採回來。
3、洗淨，瀝乾水分。
4、熟肉拍碎。
5、撕成細絲，蔥切絲。
6、大蒜切末。
7、取前些天熬好的香覃。
8、熱鍋冷油。
9、油熱放花椒八角和蔥絲肉絲。
10、扒拉均勻放食鹽。
11、放白糖。
12、扒拉均勻。
13、放蘑菇。
14、不停翻炒。
15、蘑菇炒軟放蒜末。
16、再炒幾分鐘放生抽。
17、扒拉均勻後一直熬，把水分熬出來，記得不停翻拌。
18、熬至沒有水分，放以前熬的香覃。
19、扒拉炒2分鐘放芝麻。
20、關火扒拉均勻。
21、放涼。
22、裝瓶即可。
我做的香香的稍微有點辣味，喜歡吃辣的多放點幹辣椒！
千里飄香谷
