雙菌肉絲煲仔飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雙菌肉絲煲仔飯特別受歡迎的飯，裡面加入肉絲，木耳，蘑菇，胡蘿蔔，青菜等等，顏色十分搭配賣相好看，煲仔飯脆香，十分誘人，裡面的各種菜營養豐富，維生素等含量也比較高，搭配肉絲，葷素搭配，營養豐富！適合全家人食用！

主料

米飯 ：250g
木耳 ：10朵
裡脊肉 ：150g
元蘑 ：100g

輔料

油 ：適量
芝麻油 ：適量
蠔油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
小白菜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉切絲後，用蠔油、味極鮮、芝麻油和鹽醃製一下入味

2.木耳泡發撕成小朵，元蘑泡發後撕成條

3.小白菜和胡蘿蔔洗淨後切段，胡蘿蔔切稍細一些

4.油鍋微熱，把肉絲放鍋裡炒

5.肉絲炒變色後關火，不要炒太老

6.砂鍋鍋底和內壁都均勻的抹上一層花生油或芝麻油，然後鋪上米飯

7.把肉絲放在米飯上面

8.胡蘿蔔、木耳和元蘑用花生油和鹽拌勻，然後均勻的碼在米飯上面

9.蓋上蓋子，文火燜。

10.胡蘿蔔變軟時，把小白菜撒在上面，蓋上蓋子

11.3分鐘後關火，掀開蓋子，撒上蔥花即可

烹飪技巧

1.我用的米飯是前一天晚上剩的，如果沒有剩飯可以現煮一些米飯2.肉絲放炒鍋裡不要炒太久，老了影響口感