1、滷汁,豆腐乾。
2、將滷汁倒進湯鍋裡燒開,放進豆腐乾加鹽滷入味。
3、滷好的豆腐乾等冷卻。
4、滷好的豆腐乾冷卻後取適量的切絲。
5、備好的蒜和辣椒也切碎。
6、裝碗裡淋上香油,辣椒油,醋和原滷汁拌勻。
7、拌好的蒜米辣椒滷豆腐絲。