醬香腱子肉怎麼做|醬香腱子肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香腱子肉的做法步驟

• 1、腱子肉冷水下鍋焯水。

• 2、焯至外表變色，洗去浮末。

• 3、備好的調料。

• 4、壓力鍋放水，調味品。

• 5、放冰糖。

• 6、放豆瓣醬，放肉。

• 7、放老抽。

• 8、放食鹽。

• 9、放雞精和生抽。

• 10、選魚，工作7分鐘即可。

• 11、壓力鍋拿出來的醬肉，湯汁多，不入味，放煤氣上繼續燒，中火煮。

• 12、湯汁剩三分之一即可。

• 13、涼透的醬肉。

• 14、切片，擺盤。

• 15、剁蒜末和紅椒末，放食鹽，雞精，生抽，香油，調成蘸料。蘸料不是必需的，可有可無。

• 16、成了，可以開動了。