“這道菜也可以叫蒜泥腱子肉,用的白玉黃瓜,口感太好了。”
1、腱子肉。
2、冷水下鍋焯水。
3、煮開鍋即可。
4、洗淨浮沫放鍋裡。
5、放食鹽。
6、放姜。
7、選白米粥,偏硬口感,煮軟爛了切不成片。
8、煮好的肉湯。
9、取腱子肉,放涼。
10、切片。
11、洗白玉黃瓜。
12、切片。
13、擺盤。
14、如此擺好黃瓜片。
15、放肉片。
16、大蒜去皮,放食鹽和雞精。
17、搗成蒜泥。
18、放生抽。
19、放陳醋。
20、拌勻。
21、蒜泥澆在肉片上。
22、整理一下。
23、成品。
白玉黃瓜太好吃了,價格是普通黃瓜的兩倍多。吃了這個就不想吃普通黃瓜了。