準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時自制醬腱子肉是一道簡單的家常菜,腱子肉有緊而不楞,有肉有筋,口感絕佳,無論是家庭聚會還是滿足自己的胃口,都是絕佳的一道葷菜,作為一名肉食動物,十分推薦這道菜,而且可以根據個人口味進行調整,建議用醋加白糖蒜泥,最後還可用醬油染色。
主料
腿腱子肉 :
300 輔料
蔥姜 :
適量 甜麵醬 :
適量 八角 :
2個鹽 :
適量 具體步驟
1.腱子肉要切幾刀
2.涼水下鍋,煮開撇淨血沫。
3.煮30分鐘後,加入蔥,姜,八角
4.再放入甜麵醬,在煮30分鐘
烹飪技巧
煮的時間要長一些,爛一些,煮好後再放在湯裡泡一晚上,會更入味。