“這是一道爽口的涼拌菜,很多飯店有賣。選可以生食的時蔬,擇洗乾淨,用涼開水浸泡一會兒,瀝乾水,回刀後新增適合自己口味的調味汁,澆點辣油拌均勻即可享用。少油低脂,簡單又保健。春節大魚大肉吃的多,胃腸很疲勞,吃這樣的拌菜,既爽口又可以為胃腸減負,非常有益於健康。吉祥的菜名寓意著新的一年生活更加美好。”
1、生菜、香菜、胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨,用涼開水浸泡一會兒
2、浸泡後撈出瀝乾水
3、碗中加白糖、鹽
4、加生抽攪拌均勻備用
5、瀝乾水的生菜掰成小塊兒放在容器中
6、香菜切成段,胡蘿蔔、黃瓜切成片
7、回刀後的香菜、胡蘿蔔、黃瓜與生菜放在一起
8、新增調味汁拌均勻
9、鍋燒熱,加油,新增紅尖椒炸香
10、辣椒油晾涼淋在食材上
11、拌均勻即可享用
1、食材依據個人偏愛選用。
2、調味汁依據個人口味調製。
3、辣椒油新增與否隨個人口味。