1、有機花菜掰成小塊。
2、水燒開後,將花菜焯一下,過冷水,瀝乾備用。
3、碗裡放入適量蔥末、鹽、醬油、白糖、辣椒粉
4、鍋中放入油,油量比炒菜時多一些,放入花生,小火慢炸,待油溫熱到鍋邊冒青煙時,將花生撈出。
5、剩餘油放入適量花椒粒。同樣小火慢炸。
6、待花椒變色後,撈出,剩餘油倒入放好調料的碗中,然後將花生和花菜混合在一起,倒入調好的料汁,攪拌均勻即可。