橄欖的價值是什麼

橄欖，體積比較小的一種果實。橄欖的生長，對溫度要求是比較高的，多以一般都生長在我國的南方。橄欖，你不一定會見過，但是橄欖油你一定是見過的吧。橄欖油一般都是用作調菜用的。但是橄欖的價值是非常大的。今天，我就給大家詳細介紹一下橄欖的價值。

一、什麼是橄欖

橄欖(學名：Canarium album (Lour.) Raeusch.)橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150釐米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，中脈發達。花序腋生。果序長1.5-15釐米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

二、橄欖的產地

橄欖原產中國南方，中國福建、臺灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培，野生於海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。分佈於越南北部至中部。日本(長崎、沖繩)及馬來半島有栽培。

三、主要價值

1、營養價值

橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有"冬春橄欖賽人蔘"之譽。 國內外研究資料表明橄欖果實中還含有濱蒿內酯，東莨菪內酯，(E)-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物。

2、藥用價值

中醫認為，橄欖味甘酸，性平，人脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。《日華子本草》言其"開胃、下氣、止瀉"。《本草綱目》言其"生津液、止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒"。《滇南本草》言其"治一切喉火上炎、大頭瘟症，能解溼熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯"。

3、經濟價值

橄欖木材可造船，作枕木。制傢俱、農具及建築用材等。核供雕刻，種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油。

通過我的講解，你看一下，橄欖的價值還真的是很大呢。不管是從營養價值方面，還是經濟價值方面都是特別高的。如果有機會的話，將來你會看到用橄欖核做出來的核雕，那種精湛的技術一定會讓你大吃一驚的。家裡備一些橄欖油也是不錯的，畢竟它的營養與其他油所含的營養成分也有區別。