“家常拌蒸菜。”
1、將茼蒿洗淨,控幹水分,切成寸段。
2、放入盆中,撒上適量麵粉。
3、翻拌均勻,使每一棵茼蒿都沾上面粉。
4、放入蒸鍋中。
5、大火蒸6分鐘,取出抖散。
6、碗中放入蒜蓉(多一點),小米椒。
7、澆上熱油,激出蒜香味,再放入鹽、生抽、味精,攪拌均勻。
8、取適量蒸好的茼蒿放入碗中,放入蒜蓉辣醬,拌勻即可食用。
9、成品。
1.洗好的茼蒿一定要控幹水分,否剛會黏糊在一起。2.麵粉不宜太多。