準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 :
8個 輔料
老抽 :
適量料酒 :
一湯匙水 :
適量 紅糖 :
適量 具體步驟
1. 雞腿洗乾淨,燒一鍋開水焯雞腿3~5分鐘,撈出後衝去雜質,立刻浸泡在冰水中。
2. 老抽用一倍的水稀釋,加一湯匙料酒,加紅糖,小火燒開,嘗味道,鹹中帶甜即可(我開始做了才發現家中沒有老抽了,就用生抽代替了)
3. 將雞腿放入醬汁中,加蓋轉中火,燒開即關,浸十分鐘,然後開蓋逐個翻轉,再浸十分鐘
4. 裝盤淋汁即可(生抽是提鮮的,所以我這上色效果不好,但味道很好)
5. 再配碗泡麵,加兩三片香腸,這宵夜不錯吧!