![自制左宗棠雞怎麼做好吃又簡單]( "自制左宗棠雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
雞腿 ：
1只 輔料
蛋黃 ：
適量鹽 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量幹
辣椒 ：
適量生抽 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 雞腿去骨，將肉切成塊狀
2. 先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內燒熱油後再加入玉米澱粉抓勻
3. 待鍋內油溫達180度時，逐塊放入雞塊大火炸
4. 一邊炸一邊翻動，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用
5. 將所有調味料放入碗內調勻備用
6. 鍋內放少許油，放入幹椒略爆香
7. 放入所有調味汁
8. 煮至湯汁濃稠
9. 加入炸好的雞塊
10. 迅速翻炒至雞塊均勻裹上調味料即可出鍋
千里飄香谷
