木耳生拌洋蔥怎麼做|木耳生拌洋蔥的做法

“家裡常年都儲備有東北的木耳，都是婆婆從東北老家郵寄來的，經常用來做的吃法都是炒肉，這次老媽說洋蔥生拌好吃，我就想著把木耳跟洋蔥一起涼拌了，作為夏天餐桌上的小菜，既開胃了，還能促進消化。這道菜吃起很過癮，又清脆又辛辣，很適合夏天。洋蔥具有較強的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。日本一著名醫學教授認為，常食洋蔥可以長期穩定血壓，減低血管脆性，並對人體動脈血管有很好的保護作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳生拌洋蔥的做法步驟

• 1、準備食材：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾

• 2、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃１０分鐘

• 3、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分

• 4、大蒜切粒，青紅椒切絲

• 5、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和青紅椒絲放入盆中

• 6、加鹽，雞粉，香油，花椒油，白糖

• 7、幾滴味極鮮提鮮，香油少許攪拌均勻

小竅門

洋蔥生吃殺菌防感冒效果較佳，在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌當蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的點綴配料