洋蔥香菜拌木耳怎麼做|洋蔥香菜拌木耳的做法

“在市場上的洋蔥一般有三種，紫皮、黃皮和白皮洋蔥，而我們今天準備做涼拌菜，那到底該選哪一種呢？紫洋蔥清脆口感佳，辛味較明顯，適合做成生菜沙拉；白洋蔥含水份和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，適合烘烤或燉煮；黃洋蔥有獨特的辛香味，但甜味重於紅洋蔥，它可以用來炒食、湯食、作調味品或加工成脫水蔬菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥香菜拌木耳的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入適量的鹽；

• 3、黑木耳放入水中焯煮一、兩分鐘；

• 4、將所有材料都切成細絲放入碗中，將蒜按壓成泥；

• 5、加入鹽；

• 6、最後加入白醋和橄欖油後拌均勻即可盛入盤中。

• 7、端上桌了。

小竅門

1.材料中不能生吃的要提前焯熟；2.涼拌洋蔥要選紅洋蔥。