越南米卷怎麼做|越南米卷的做法

“前段時間在朋友家吃了越南米卷之後就念念不忘，對夏天來說吃這個再好不過了，而且可以根據自己口味加材料，酸甜苦辣都可以，非常適合自己製作。
唯一的問題是不曉得有些地方越南米紙好不好買。。。
相機馬上就要沒電了，拍得馬虎，不過步驟儘量詳述。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 調味 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

越南米卷的做法步驟

• 1、我用了這種，後來發現這個比在朋友家吃的厚一點兒。

• 2、香菜切末。

• 3、黃瓜切條，去不去皮隨個人。

• 4、鍋中盛水，放少許鹽，煮沸後放入粉絲煮1分鐘撈出過涼水，調入少量米醋；蟹肉棒沸水煮30秒撈出；蝦沸水煮1分鐘撈出切碎。

• 5、兩勺辣椒醬、一勺魚露、少許白糖（也可以用蘋果絲做配菜來代替調味醬裡放白糖）放入容器攪拌均勻。

• 6、乾淨平底鍋裡放入溫水，將米紙整體過水後馬上拿出平鋪在乾淨平面或者盤子裡。

• 7、米紙中間依次放這種配菜，最後放適量調味醬（也可以不放，吃得時候蘸調味醬）。

• 8、將配菜用米紙捲起即成米卷，即可食用。

• 9、做了8個米卷，供兩三個人食用。建議不要吃太多，米紙和粉絲都沒那麼好消化貌似。發揮你的想象力，做出自己喜歡的米卷吧。