雞絲撈粉怎麼做|雞絲撈粉的做法

“這是一道簡單又快手的簡餐，材料簡單，河粉嫩滑，青瓜爽口”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞絲撈粉的做法步驟

• 1、蒜瓣切碎

• 2、青瓜洗淨刨絲

• 3、鍋中加水放入雞胸肉煮熟撈起晾涼

• 4、煮熟的雞胸肉撕成小條、蘿蔔乾切碎

• 5、炒鍋熱油，將蒜末炒香，倒入拌麵醬，小火翻炒，加少許水煮開即可。

• 6、另起鍋，加水煮開，熄火後倒入河粉燙約1分鐘，撈起裝碗

• 7、放上雞絲、青瓜絲淋上醬汁，最後撒上蘿蔔乾碎，撈粉就完成了。

小竅門

1、河粉本身就是熟的，所以水開後熄火燙一燙就好。
2、醬料炒制過後加了些水，以確保拌麵的時候口感不會幹巴巴的，如果加水味道變淡可以適當的加點生抽。
3、拌麵醬市面上有很多，選擇自己喜歡的口味就好了。