口水核桃肉怎麼做|口水核桃肉的做法

“喜歡用不同的方法做冷盤，今天突然想起，用口水雞的做法做核桃肉。結果味道也是相當好吃”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

口水核桃肉的做法步驟

• 1、脫皮豬臉

• 2、從腦花處下刀，不要砍斷

• 3、冷水鍋裡放花椒，薑片，鹽。中火煮一個小時

• 4、放冷開水冷卻

• 5、把核桃肉撕下來

• 6、核桃肉切薄片

• 7、油辣椒，香油，花椒油，白糖，油酥花生，芝麻，炒好花椒，姜，蒜，紅海椒，小蔥，雞精，味精

• 8、先用油海椒，醬油，白糖，香油，花椒油，白糖，雞精，味精調味

• 9、調好的調味，淋在核桃肉上邊；緊接著放姜，蒜米，芝麻，花生撒在上面；在放小蔥；吃的時候，拌勻就可以啦