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爽口肉皮凍怎麼做|爽口肉皮凍的做法

欄目: 冷盤 / 釋出於: / 人氣:1.6W

爽口肉皮凍的做法爽口肉皮凍怎麼做

食材明細

主料

生豬皮 （500克）

輔料

鹽（15克）
雞精（10克）
小香蔥 （5克）
老薑（10克）
大蔥段 （10克）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

爽口肉皮凍的做法步驟

1、先將生豬皮處理乾淨，用熱水焯一下放高壓鍋裡放薑片，蔥段，鹽，加蓋上氣20分鐘。
2、將高壓鍋放氣後把蔥姜撈起不要了。煮好的豬皮撈出來，用刀切成長條後再放入高壓鍋，加入雞精調好口味，再次開鍋2分鐘（不要蓋）就好了。
3、把煮好的肉皮倒入盆子裡放涼，最後再用保鮮膜把口封好放恆溫箱6小時即可！
4、可以根據你的口味加入味達美或老陳醋，再淋點香油！！美啊

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