肉皮凍的做法 【東北】肉皮凍 肉皮凍怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉皮凍的做法步驟

• 1、鍋中放水，燒開放入豬皮，加料酒，小火煮10分鐘。

• 2、撈出放涼，切條。

• 3、把花椒、八角、香葉、幹辣椒用乾淨紗布包好。

• 4、鍋中放水，加豬皮、紗布包、蔥姜，燒開轉小火，煮1小時。之後取出紗布包、蔥姜，鍋中調入鹽、生抽，再煮5分鐘，關火。

• 5、放微涼，倒入容器中。放冰箱冷藏。吃的時候，切片，拌入蒜泥、醋、糖、生抽、蠔油、香油即可。