肉皮凍的做法 美容養顏爽口皮凍 肉皮凍怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉皮凍的做法步驟

• 1、肉皮在放姜蔥花椒的水中煮十來分鐘，撈出去毛洗淨

• 2、將切成絲的肉皮再次入水，加一點姜蔥大料，煮幾分鐘後撈出調料只剩肉皮

• 3、將湯汁倒入容器中

• 4、將包好的肉皮下高壓鍋蒸30分鐘，撒幾粒枸杞，冷卻後放冰箱2個小時取出即可

• 5、切好裝盤，用熱油潑蒜泥和蔥花加入醋生抽鹽調味後潑在肉皮上面，拌勻即可

小竅門

記得看過一期美食節目說正宗的皮凍就是蒸的，以前都是熬，耗時麻煩，這次改蒸了，又方便又快，而且味道太棒了，勁道特Q真的很好吃