剁椒卷生菜怎麼做|剁椒卷生菜的做法

“這剁椒可真不是一般的辣。買的卷生菜好幾天了，打火鍋吃了些。又炒了一些。最後剝來剝去還是剩好大一隻。這種卷生菜是放漢堡包裡面的那種，生吃都可以的。喜歡那種脆爽的趕腳。好久沒有吃辣的。肚子在想念辣辣的感覺。於是用來做了剁椒，吃起來很有泡菜的感覺。但是比泡菜乾淨衛生又新鮮有木有？”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

剁椒卷生菜的做法步驟

• 1、卷生菜一個。

• 2、用手撕成片。洗淨瀝水待用。

• 3、大蒜切沫備好。

• 4、坐鍋燒水加一勺鹽。

• 5、水開後加卷生菜下去燙10秒。

• 6、馬上撈出放乾淨的容器晾涼。

• 7、坐鍋燒熱下油小火爆香大蒜沫。

• 8、加剁椒和生抽稍微炒香。

• 9、拌均勻即可。

小竅門

這種生菜可以生吃。所以燙的時候千萬不能燙太久。加一勺鹽顏色會很漂亮。