1、小白菜清洗乾淨。
2、瀝乾水分。
3、切段(梗和葉子分開放)。
4、鍋裡放油燒熱後,倒入菜梗炒個15秒左右(大火)。
5、放入一勺剁椒。
6、再放入菜葉翻炒均勻。
7、倒入一勺醬油和一丟丟食鹽(切記,一丟丟就好)。
8、成品圖。
9、成品圖。
1.小白菜本身就容易出水,洗淨後一定得瀝乾水分。2.剁椒本身鹽味足夠,再加上醬油也有鹽,所以只需要放一丟丟或者不放食鹽(根據自己家剁椒的鹽味決定)。