1、茄子洗淨,去蒂
2、切成兩段,再切成約5毫米厚的片,平鋪在不鏽鋼圓盤上
3、表面抹上批薩醬
4、表面噴水或油,放入預熱150度的烤箱,中層,烤約20-30分鐘,茄子熟透即可
5、小蔥切成蔥花
6、灑在烤好的茄子上,再灑少許芝麻,即可食用