可樂雞翅是怎麼燒的

我一直不喜歡做這一道菜是因為個人比較抵制可樂，也不喜歡吃比較甜的菜，今天我做完後，看上去可以雞翅沒有什麼好看的，但是他的口味還是可以的，在甜甜的口味之中還帶著那雞肉的細嫩，你們知道可樂雞翅是怎麼燒的嗎？

一、可樂雞翅是怎麼燒的

首先準備好食材可樂，雞翅，油，鹽，料酒，姜蒜用牙籤或叉子在雞翅上鑽出小孔以便入味提前醃製步驟將一勺鹽均勻的灑在雞翅上，然後撒上一勺料酒，並將姜蒜放置在雞翅上 醃製15到20分鐘熱鍋後將油倒入鍋內，將雞翅與姜蒜一一放入煎3分鐘左右將雞翅翻一面，可以看到底面呈金黃色。兩面都煎至金黃色後倒入可樂，將雞翅淹沒，然後蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘至可樂沸騰(倒入可樂後出鍋前切勿再翻動雞翅)最後就可以直接出鍋啦!

二、雞翅的功效

1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

2、雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

4、看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

三、雞翅的食用方法

1.烹製雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

可樂雞翅是怎麼燒的？這個疑問一直停留在我的腦海中。在我意識中，就是把雞翅放到鍋中煮熟以後，在倒入可樂，可樂把雞翅全部淹沒，最後大火燒開就行了。哪知道原來可樂雞翅的做法沒有我想象的那麼簡單，它需要很多的步驟。