如何煮雞翅

很多人愛吃雞翅，尤其是小孩子。雞翅的做法也多種多樣，可以像快餐店一樣烤雞翅，也可以紅燒雞翅等等。但並不是每個人都知道如何煮雞翅，如果您愛吃雞翅，不妨看一看小編下面為大家整理的雞翅的幾種烹飪方法，學一學吧！

一、如何煮雞翅

可樂翅

將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。

起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了。大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。

孜然翅雞

翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。玫瑰翅準備好以上材料，先將幹玫瑰用開水浸泡開，濾出汁將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁將雞翅洗淨後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘4、將醃製好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。

燻烤薄荷雞

雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙。鍋燒翅雞翅中節洗淨，用少許老抽王醃約30分鐘，紅椒、生薑切片，蔥切段。燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。

腐乳翅

炒菜鍋裡放油。原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快乾時就好啦。

三杯翅

雞翅先洗乾淨，在鍋底放入底油炒去水汽， 準備的調料有醬油，蔥薑蒜，大料，葡萄酒，倒入鍋中。燒大約十分鐘，將湯汁收幹，使湯汁進入雞翅中。呈現淡淡的酒香，料香，雞肉香。這樣菜吃起來味道才會濃厚，肉軟爛。大鵬展翅將雞翅，洗淨瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。放置於陰涼通風處。碼上四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞翼排坐坐於鍋底，倒入色拉油，以將將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣後，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘後起鍋，入盤。

酸辣翅

將雞翅放入滾水中燙過，從中間骨節處砍斷成兩段。取瓦缽1只，用竹箅子墊底，依次放入雞翅、醋、鹽、醬油、紹酒、蔥結、薑片、6杯水，放大火上煮滾，再改用小火煨1小時，至雞翅柔軟離火，去掉蔥姜，取出竹箅子。將鮮紅椒洗淨去蒂去子，香菇去蒂，與酸泡菜、玉蘭片、青蒜分別切成米粒狀。燒熱鍋，下油，燒至七成熟，先下玉蘭片、鮮紅椒、香菇，再加鹽、醬油煸炒，約30秒鐘後，加入酸泡菜翻炒幾下，接著倒入瓦缽內的雞翅和原湯，炒勻後放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

看了以上小編給大家介紹的多種雞翅的烹飪方法，相信您現在一定知道如何煮雞翅了！雞肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，對人身體健康有好處，適量食用還能起到減肥的作用，因此，您不妨試一試上面這些食譜，烹飪出一道道好吃的雞翅吧！