水瓜浸雞怎麼做|水瓜浸雞的做法

“夏天又來了，天氣燜熱得難受，這個時候最適合吃些清熱消暑的瓜菜了，上回逛市場見到有水瓜賣，用來浸雞也不錯。水瓜性寒，身體虛寒的人吃最好加姜一塊煮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水瓜浸雞的做法步驟

• 1、水瓜洗淨刨皮。

• 2、滾刀法切成塊備用。

• 3、雞斬件用少許鹽、胡椒粉稍醃，絲瓜切塊備用。

• 4、土豆先整個蒸熟剝皮切塊，煲內放入適量清水、薑片、土豆塊一起煮。

• 5、水沸後加入水瓜同煮。

• 6、水再沸時加入醃好的雞塊。

• 7、大火煮沸5分鐘。

• 8、蓋上蓋關火浸5分鐘左右。

• 9、再開火放入絲瓜煮2-3分鐘，絲瓜剛熟即可關火，加鹽調味。

• 10、清淡美味的水瓜浸雞可以開吃了，雞肉滑嫩，水瓜和絲瓜清甜，配著鮮美的雞湯真是一流的亨受。

• 11、原鍋上菜，配上用薑蓉、辣椒圈做的醬油汁，吃得爽呀！（不用洗這麼多碗，也爽呀！）