主料
雞毛菜 :適量輔料
礦泉水 :適量具體步驟
1. 雞毛菜洗淨待煮!按照電視節目裡專家介紹,洗這種菜先流水衝,然後在水裡放點食用鹼或者小蘇打,泡15分鐘,再衝。
2. 礦泉水(咱就不用依雲水了,支援國貨吧)倒入鍋中,煮沸,然後洗好的雞毛菜下鍋,煮著去吧!我煮了大約一分鐘過一點吧,這個隨意,個人覺得軟一點挺好。
3. 煮好就裝碗開吃。
4. 實在覺得心裡難以接受這麼沒任何調料的話,做一個小蘸料吧。隨意調點生抽,滴些醋,再加點香油。
這道菜就是取其清淡,菜湯特別爽口。蘸料吃也好,特別能讓人創意連連,比如想吃辣的話還可以做個辣味蘸碟;估計煮幾個蛤蜊在裡面挺不錯的,應該更鮮美。總之就是挺好玩兒的!