家庭版雜蔬烤三文魚如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三文魚 ：一塊
紅燈籠椒 ：半個
小茄子 ：半個
洋蔥 ：四分之一個
蘑菇 ：四顆

輔料

青檸 ：一個
姜 ：一小塊
蒜 ：幾瓣
橄欖油 ：適量
喜馬拉雅玫瑰鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 將烤箱預熱到180攝氏度，準備好材料。

2. 三文魚塊洗淨，把表面的水分用紙巾擦乾；用薑片、料酒和生抽醃製15分鐘。

3. 將蘑菇、紅椒、茄子和洋蔥洗乾淨，並切成大小相似的小塊；在紅椒、茄子和洋蔥丁中加入少量橄欖油、玫瑰鹽和黑胡椒粉，拌勻。

4. 在熱鍋中倒入少量橄欖油，放入薑片、蒜片爆香。

5. 放入醃製好的三文魚塊，煎至兩面呈金黃色。

6. 把煎好的三文魚塊放入烤盤中，將鍋中的橄欖油、薑片和蒜片淋在魚塊上，把烤盤放入預熱好的烤箱中烤10分鐘。

7. 將烤盤取出，把蘑菇和蔬菜丁均勻地放在三文魚塊周圍，再烤制15分鐘

8. 將烤好的三文魚塊和雜蔬擺盤，淋上青檸汁即可食用。

9. 配上一碗糙米飯或雜糧粥，就是一份營養又瘦身的午餐或者晚餐啦~~好好品嚐吧~~

烹飪技巧

營養：1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，是優質脂肪的來源，能有效降低血脂和膽固醇，對於瘦身減肥有所幫助。2.蘑菇和雜蔬含有豐富的膳食纖維和人體所必須的多種維生素，並能增加飽腹感，是減肥人群應多吃的食物。3.橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，有降低血脂、預防癌症的作用，同時橄欖油能促進人體的新陳代謝，幫助減肥。4.喜馬拉雅玫瑰鹽含有多種礦物質，比普通食鹽更有利於人體健康。5.青檸汁能幫助解油膩，能促進消化，幫助瘦身減肥。製作：1.本食譜中的蔬菜也可以用其他蔬菜代替（綠葉蔬菜除外）。