“朋友的媽媽種了很多黃瓜,國慶那天他來我家看煙花,帶來了很多瓜果,黃瓜很鮮嫩,用來涼拌最適合了,夏天就愛吃點爽口的菜。”
1、黃瓜洗淨,切條。
2、放鹽醃15分鐘。
3、用水沖洗一遍,瀝乾水份。
4、蒜去皮,剁成蒜末。
5、用小鍋,把油燒熱,放入蒜末爆香。(家人不習慣吃生蒜。)
6、放入生抽,糖燒開。
7、放入米醋調成醃汁,稍放涼。
8、把醃汁倒入黃瓜裡,拌勻。
9、放冰箱醃2個小時入味,吃前再拌入麻油即可。
10、非常爽脆,開胃。