奧利奧慕斯的做法 奧利奧慕斯入口即化就像遇到冬天的陽光 奧利奧慕斯怎麼做

“慕斯的口感非常Q彈，主要是因為加了吉利丁這種凝固劑，但是又和布丁不同，有了奶油的加入更加柔軟，幾乎入口即化。加了酸奶會有一點點酸的味道，餅乾碎做底，會讓味道更有層次感。慕斯有一種冰淇淋的感覺，卻不會太冷，陽光照進窗子裡，而我可以一邊享受陽光，一邊品嚐慕斯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奧利奧慕斯的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、黃油隔熱水融化

• 3、選擇點動鍵打碎奧利奧餅乾，差不多20秒就可以了

• 4、把奧利奧粉末放入黃油，攪拌均勻

• 5、將加了黃油的奧利奧放入蛋糕模具中（6寸），底下鋪好形狀合適的油紙，壓平

• 6、酸奶隔熱水加糖攪拌均勻

• 7、淡奶油打發至出現紋路

• 8、打發的淡奶油中加入隔熱水融化攪拌順滑的奶油乳酪和吉利丁溶液（吉利丁粉加熱水溶化）

• 9、將該混合物倒入模具

• 10、蛋糕最上方放入餅乾碎塊作為裝飾

小竅門

1、奶油乳酪和吉利丁溶液在冬天特別容易凍住，可能隔水融化不夠用，需要隔水加熱才可以
2、攪拌蛋糕體的時候也可以用破壁機去攪，會攪拌的更徹底
3、白砂糖可以根據自己口味去放