奧利奧芒果雪媚孃的做法 Q彈軟糯、冰涼爽滑的奧利奧芒果雪媚娘 奧利奧芒果雪媚娘怎麼做

“雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著新鮮的芒果粒，口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑。因此，做雪媚娘對粉要求相對要高些，細膩潤滑是首先，而新良的這款水磨糯米粉正合適。水磨糯米粉是先將糯米浸泡數小時甚至浸泡半天左右，等米吸水充分後再進行磨製加工而得的粉。水磨粉和幹磨粉相比，粉質更細膩柔滑,用水磨粉做的點心，口味更細膩更軟糯更好吃些。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奧利奧芒果雪媚孃的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、把細砂糖放入粉類中，拌勻後倒入牛奶攪拌至無顆粒的粉漿。

• 3、靜置20分鐘後包上保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸制30分鐘左右。

• 4、直至沒有液體面團成透明色即可。

• 5、稍冷卻，放入黃油，揉至黃油完全吸收。

• 6、揉成光滑的麵糰後放入冰箱冷藏。

• 7、麵糰冷卻的時候，把淡奶油加入糖粉打發，芒果切小粒，奧利奧餅乾碎稍稍擀碎。

• 8、把冷藏後的麵糰分成38克的小劑子。

• 9、用擀麵杖把小劑子擀成圓面片。

• 10、先放上打發好的淡奶油，再撒上奧利奧碎，再加入新鮮的芒果粒。

• 11、捏緊收口。

• 12、收口朝下放入紙託。

• 13、Q彈軟糯，冰涼爽滑的奧利奧芒果雪媚娘做好了。

小竅門

做好後建議放冰箱冷藏，吃起來口感更好。