關於70中種酸奶吐司～植物油版的最正宗做法的知識

“一款營養健康的吐司呈上，願11月25日和我同一天生日的友友們一起接受上帝的眷顧吧！阿們！……”食材明細主麵糰高筋麵粉（150g）細砂糖（60g）鹽（6g）濃稠酸奶（100g）水（30g左右）中種高筋麵粉（350g）雞蛋（2個...

“我是絕對的土司控，這個70%中種麵包方子我做過好幾次，每次做出來的麵包都很成功。鬆鬆軟軟，又有嚼勁。這次添加了蔓越莓進去，味道酸酸甜甜的，越吃越好吃。”食材明細中種高筋粉（175克）酵母（3...

“這是為了消耗大量的焦糖奶油醬做的吐司，麵糰量是300克的，可能是麵糰量稍大也可能是淡奶油的加入，成品發得很高，都差不多發出一半吐司盒高度了，是個大高個，因為採用了中種方法，成品非常柔軟...

“我一直在追求做家庭吐司麵包，既有賣相又柔軟拉絲。今日，我做了一款柔軟的平頂淡奶油吐司，採用70%的冷藏中種法。麵包出爐非常的柔軟，用手摺疊也不會斷裂。”食材明細中種麵糰：高筋麵粉（350...

“家裡的零七八碎的食材還真不少，所以我今天就用酸奶、牛奶、蜂蜜來做兩個中種吐司。雖然乳酸菌和蜂蜜在加熱過程中會失去活性和部分營養，但是卻能給吐司提供柔軟的口感，上色也較白糖的漂...

食材明細主麵糰材料高筋麵粉（370克）淡奶油（50克）黃油（60克）酵母（4克）白糖（60克）冰水（180克）中種材料酵母（3克）涼水（160克）高筋麵粉（230克）清淡（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）中種淡奶油吐司的做法步驟1...

“一款最平常不過的牛奶吐司，簡單的配料，簡單的做法，卻因中種而變得不一般，前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵，也是隨手的事兒，喜歡磕麵包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶（11...

食材明細主麵糰高筋麵粉（150克）淡奶油（110克）黃油（40克）白糖（90克）鹽（6克）中種麵糰高筋麵粉（350克）蛋白（75克）牛奶（145克）酵母（6克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）吐司的做法步驟1、首先製作中種麵糰：6...

“這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作...

“開始烘焙後，做的最多的大概是就是麵包、吐司一類了，既可以直接吃，也可以新增自己喜歡的蔬菜做成三明治。入門之後更樂於嘗試多種方法來做吐司，這次就學習了龍門客棧掌櫃的70%中種法來做，...

食材明細中種麵糰高粉（450克）酵母（5克）牛奶（150克）奶油（140克）主麵糰高粉（100克）糖（80克）酵母（1克）鹽（6克）雞蛋（72克）黃油（55克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油吐司的做法步驟1、中種材料全部入面...

食材明細主料中種（適量）高筋麵粉（150g）牛奶（50-60g）耐高糖酵母（6g）主麵糰（適量）淡奶油（70g）細砂糖（70g）全蛋液（60g）奶粉（25g）黃油（18g）輔料鹽（5g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）淡奶油吐司的做法步驟1、...

“家裡小朋友過生日，做了一個奶油蛋糕。打發的奶油多了一些，不能浪費呀。所以做個淡奶油吐司，這就是消耗淡奶油的強烈推薦的一款方子。這個吐司用的是冷藏中種法，真的很方便。晚上將中種揉...

“我對面包情有獨鍾。前段時間到重慶送我家小寶上學的時候，我總要關注那裡的麵包店。重慶街面上多是一些買漢堡炸雞和德式甜品麵包。我覺得麵包店的麵包新增劑太多，不如回家自己做的麵包...

“別擔心做麵包需要準備的食材太多，來試試這個方子，食材簡單，做出的麵包一樣柔軟拉絲味道贊，還能大大降低製作成本呢。”食材明細主料高筋麵粉（350克）雞蛋（1個）牛奶（200克）色拉油（25克）輔料糖（35克）...

“這款70%中種麵包的方子是兩個吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的，我減了糖和鹽，中種麵包非常的抗老化，很柔軟。”食材明細中種王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主麵糰王...

“淡奶油雖然好，但如果放進蛋糕中，不知不覺就多了不少熱量。但如果把淡奶油放進麵糰裡做成麵包，即使不多，但是口感和氣味可不是一般的好。加了淡奶油的吐司，柔軟之中又有特殊的香氣。如果用...

“成品展現了湯種麵糰的柔軟”食材明細中種高筋麵粉（500克）糖（30克）湯種（180克）酸奶油（100克）全脂牛奶（150克）酵母（3克）主麵糰蛋清（1個）鹽（5克）糖（40克）酵母（2克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）100%酸奶油...

“從學做麵包以來，就一直很想做的麵包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麵包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。...

“奶油吐司，因為材料中加入了淡奶油、黃油、牛奶和奶粉，營養豐富，口感也特別棒！加上夏季這適宜的溫度，做起來其實也是非常簡單方便的。廚師機加上烤箱這個搭配，做起吐司來也完全不費力。那麼...

食材明細中種高粉（235克）糖（8克）新鮮酵母（12克）牛奶（150克）主麵糰高粉（100克）糖（50克）鹽（4克）雞蛋（30克）新鮮酵母（3.5克）牛奶（25克）黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶吐司的做法步驟1、1、中...

“這是堆友s姐分享的方子，做了很多次都覺得很好。之前一直拿來做小餐包，這次直接做白吐司也非常好吃。中種冷藏比直接法要鬆軟很多，也很省事，加上有了T13更加的方便了！”食材明細主料中種：高...

“這款吐司添加了黑芝麻營養豐富口感綿軟主要用植物油做的更健康。選擇了一次性發酵更省時，喜愛的小夥伴可以試試哦！”食材明細主料植物油（30g）全蛋液（50g）糖（45g）酵母（3g）高筋麵粉（225g）牛奶（90g）熟...

“本方子是450克吐司盒一個量，當你烤的時候滿屋子都飄香，奶香十足特別好吃，軟軟的切片，就是空嘴吃都滿足！用的是波蘭種，相對於湯種來說比較簡單。喜歡的做起來吧！”食材明細波蘭種液高筋麵粉（7...

“冷藏中種法制作的吐司柔軟好吃，家庭早餐必備。”食材明細中種麵包粉（175g）乾酵母（2g）水（105g）主麵糰麵包粉（75g）乾酵母（1g）鹽（3g）奶粉（8g）細砂糖（50g）全蛋液（30g）水（30g）無鹽黃油（25g）原味（口味）烘焙（工藝）數天（...