小熊奶油蛋糕的做法 #寶寶#小熊奶油蛋糕 小熊奶油蛋糕怎麼做

“寶寶最愛的玩具是個藍色小熊公仔，所以蛋糕也嚷著要吃小藍熊蛋糕，於是嘗試做了一次，做母親真的是和孩子共同成長的過程。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊奶油蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃蛋白分開來裝

• 2、砂糖10克，正常可用30克，但給寶寶吃，避免太甜，只放了10克。

• 3、糖倒入蛋清中，並滴幾滴檸檬汁

• 4、用打蛋器打發，拿出打蛋器上面有尖即可

• 5、將酸奶放到蛋黃裡

• 6、攪拌均勻

• 7、加入麵粉

• 8、攪拌均勻

• 9、將三分之一蛋白放入

• 10、攪拌均勻

• 11、再將蛋黃倒入剩餘的蛋白中，攪拌均勻。

• 12、倒入蛋糕模具中，用力顛幾下，把裡面氣泡顛出。

• 13、烤箱烤50分鐘，立即拿出來倒扣在架上，待蛋糕放涼後脫模。

• 14、淡奶油加砂糖用打蛋器打發。分出一少部分加入藍色調色劑。

• 15、蛋糕切成兩片，擺上水果，再塗上層奶油摞起來擺好。

• 16、整體塗層奶油，刮刀刮平。

• 17、牙籤大概畫出個輪廓，將奶油裝入裱花袋擠上奶油。

• 18、寶寶很愛吃，照片拍的有點缺乏美感。

小竅門

奶油不能打太久，油會分離。蛋糕烤好立即拿出倒置，否則蛋糕回縮。