“非常美味的金鑽吐司，就是巧克力蛋糕和白吐司的結合體，上次做了一次，是晚上做好的，當時吃了些就留起來準備第二天中午拍照，可是等我下班回去人家已吃得差不多了。所以這是第二次做了，缺點就是上面的蛋糕糊少了些，但味道一樣的濃郁，很喜歡。
基本海綿蛋糕的量我是用了4蛋，多的面烤一同烤了個6寸蛋糕，如果只做金鑽吐司上面的蛋糕量可以減少一半。”
1、準備好所需要的材料（以上主料是可可海綿蛋糕材料，輔料是吐司材料）
2、把吐司材料中的鹽、牛奶、雞蛋和白糖倒在廚師機桶中底部，上面再放麵包粉、酵母粉
3、啟動廚師機揉麵，麵糰初步出膜時加入軟化的黃油
4、繼續攪拌麵團至擴充套件性階段
5、把麵糰發酵至兩倍大
6、發好的面取出排氣，擀塊狀後再捲起來
7、把麵包初胚放進吐司模中二次醒發
8、麵糰醒發的功夫來做蛋糕，把4個雞蛋加入白糖用電動打蛋器打發（用打蛋器劃八字可以10秒不消失的程度即可）
9、加入蛋糕粉用刮板切拌均勻
10、香蕉泥、可可粉、咖啡粉、牛奶和玉米油混合拌均勻
11、把上面的混合物倒入蛋黃中
12、用刮勺快速混合均勻即成蛋糕糊
13、吐司面胚也二次發酵完成
14、把蛋糕糊倒在吐司上面，入170度的烤箱30分鐘出爐（我同時還把多的蛋糕糊烤了個小6寸）
15、出爐後無需倒扣，直接取出即可，蛋糕和麵包都很軟呢。
因為可可不夠了所以又加了名咖啡粉，可以全部用可可粉更香，可是用巧克力也好吃。
做海綿蛋糕很快，所以要等吐司胚發酵差不多的時候再開始做蛋糕糊。
烤好的黑鑽吐司不用倒扣，直接取出即可。
千里飄香谷
