夏天到了又到了吃冷盤的時候了，冷盤的菜大多數都是熟食，最重要的是調冷盤的調味汁，它可是整道菜的精華所在，我最喜歡吃又麻又辣的冷盤，可以起到開胃的作用，這次我做道滷肉冷盤加麻加辣，非常的好吃，喜歡吃冷盤的朋友都可以試試。
主料
滷肉 ：200輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.準備佐料，
豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，醃5分鐘
鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用，鍋中留底油燒熱，下蔥薑絲爆香，接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白
加入土豆片，放料酒煸炒，放生抽調味，放入白糖，鹽，最後加入青椒片。
3.成品上放上佐料，就可以。香蔥；5克.花椒油；4克.麻油；2克.辣椒；10顆
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千里飄香谷
