“在北京時隨處可見這種烤吐司,建外soho、南鑼鼓巷、地鐵站、美食城……口味也五花八門:煉乳、抹茶、三文魚……回到家後卻沒有這樣小吃,很懷念濃郁的奶香和香酥的口感,於是試著自己做了一下,方法十分簡單,如果麻利的話,十分鐘足夠。”
1、準備好食材,包括切片面包、黃油和煉乳。
2、提前取適量黃油軟化。
3、在麵包的一面均勻塗抹適量黃油。
4、塗好黃油的吐司放入烤箱中層,150°烤3分鐘(因為我喜歡吃酥脆的所以烤了5min,其實3min足夠)。
5、取出吐司片撒上煉乳即可。
6、煉乳還可以換成蜂蜜、果醬、肉鬆、三文魚、水果粒……只要你喜歡,什麼都可以。烤好後一定要趁熱吃才香脆。
一定不要趁熱密封,不然吐司會變硬,失去香酥口感。