鮮奶高鈣吐司怎麼做|鮮奶高鈣吐司的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮奶高鈣吐司的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有原料投入麵包機，啟動“和麵”程式，20分鐘後程序結束。加入黃油，重新啟動“和麵”程式，運轉20分鐘後停止。關閉電源放到溫暖處進行基礎發酵，至手沾高粉插入後小洞不回縮，發酵完成。將麵糰取出分割成兩等分，滾圓，鬆弛15分鐘。

• 2、將麵糰壓扁排氣，將圓筒擀長。

• 3、上面折下面

• 4、下面也摺疊

• 5、擀長

• 6、捲起來

• 7、捲成圓筒形

• 8、排入吐司盒到溫暖潮溼處進行最後發酵。

• 9、當面團漲至8分滿時，發酵結束，表面刷全蛋液，入預熱130度的烤箱中下層，上下火，50分鐘