1、將玫瑰花捏碎,加入清水浸泡變軟後瀝乾水分備用
2、黃油室溫軟化用打蛋器攪拌至順滑,無需打發,倒入糖粉攪拌均勻
3、加入全蛋液拌勻
4、將玫瑰花全部加入,用橡皮刮刀拌勻
5、倒入低筋麵粉,翻拌至溼潤均勻
6、拌成麵糰,這時如果比較粘手可以入冰箱冷藏至變硬,比較好操作
7、把麵糰均勻擀成0.5CM左右
8、用心型模具按壓出餅乾的形狀,全部製作好擺入油紙上,入預熱好的烤箱150度15分鐘至表面金黃色即可
9、在烤好的餅乾上勺入藍莓果醬
10、再將另一片餅乾放在上面,用手指輕輕按一下,使果醬在兩邊溢位少許,注意別太大力哦
1:所有材料拌好的成麵糰時會比較粘手,可以放入冰箱冷藏至麵糰變硬,比較好操作
2:麵糰不要擀得太薄,烤的時候不易焦,差不多0.5CM左右就可以
3:加上果醬後輕輕按一下讓果醬從側邊縫隙溢位來一點,太大力會壓碎餅乾
4:果醬可以根據自己喜歡的加哈
5:餅乾烤好後可以先密封儲藏,想吃的時候再拿出來烤一下,再加果醬!不然會變軟哦