“這是一款維也納風格的餅乾。將黃油和糖粉混合，認真打發至黃油蓬鬆柔軟，富含空氣，使得口感更加輕盈。另一特色是麵粉經過低溫長時間烘烤後產生誘人的香味，香氣妙不可言，這款餅乾搭配果醬可謂絕配。”
1、黃油室溫下軟化。
2、混合黃油和糖粉,先用刮刀拌勻，然後用電打蛋器高速打發4--6分鐘，打發至黃油發白蓬鬆，富含空氣。
3、篩入杏仁粉、肉桂粉和低粉的混合物。
4、用刮刀拌勻，待看不到乾粉後，再攪拌5--6次。
5、將麵糊裝入裱花袋，用大號星形花嘴擠出直徑約4釐米的圓形小餅。
6、烤箱150度預熱，中層烘烤約35分鐘，酥餅呈焦黃色後取出。
7、待餅乾完全冷卻後，在一塊上抹上藍莓果醬。
8、再蓋上另一塊餅乾。
9、表面篩上糖粉即可。
10、成品圖
11、成品圖
千里飄香谷
